lunes, julio 15, 2013

FIVIN MUESTRA EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL CAVA A ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD DE VERANO RAMON LLULL


Alumnos de la Universidad de Verano Ramon Llull visitaron las cavas Freixenet
junto a la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN para
conocer de forma directa el proceso de elaboración del cava, así como los
métodos tradicionales y los mecanismos más innovadores que cohabitan en las
cavas.

FIVIN colabora en el programa de actividades de formación dirigidas a los alumnos matriculados en esta Universidad, con la finalidad de acercar a los jóvenes a la cultura vitivinícola y fomentar pautas responsables de consumo que les permitan disfrutar del vino y del cava desde la moderación.
El cava se integra en la pirámide de alimentos de la Dieta Mediterránea y su consumo moderado produce efectos antiinflamatorios y protectores ante enfermedades cardiovasculares. Múltiples investigaciones avalan dichos beneficios sobre la salud, siempre en el marco de una dieta sana y equilibrada.
La visita de los alumnos de la Ramon Llull forma parte del Programa Wine In Moderation, gestionado en España desde el año 2009 por la Federación Española del Vino y FIVIN, con el objetivo de promover la responsabilidad en el consumo de vino y de cava e informar al público en general sobre los riesgos
sociales y de salud de un consumo excesivo.